芥蓝:化痰 料酒:低蛋白质
1.芥蓝剪去老梗。
2.芥蓝洗净,蒜头四瓣洗一下。
3.蒜瓣切蓉。
4.炒锅烧热,倒入适量色拉油烧热,倒入蒜蓉,煸出蒜味。
5.放入芥蓝,大火快炒。
6.大火炒至芥蓝断生,倒入两勺生抽,少量料酒,少许白糖,最后淋入少许麻油,炒匀关火。
7.码入盘中食用。
芥蓝带有苦味,放入少许白糖中和,料酒可以提香。
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