虾仁炒饭

虾仁炒饭
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作者:庄云儿

健康功效

黄瓜:清热
胡萝卜:健脾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

虾仁炒饭的做法

  • 虾仁炒饭的做法图解1

    1.准备好食材。
    活虾去壳,开背去沙线,洗净。加入少许料酒,盐,胡椒粉和生粉腌渍十分钟。然后用清水冲洗干净,用厨房纸巾擦干水分。

  • 虾仁炒饭的做法图解2

    2.黄瓜,胡萝卜都洗干净,切切成丁。香葱洗净切断备用。

  • 虾仁炒饭的做法图解3

    3.锅里入油,烧热。鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅,炒熟。

  • 虾仁炒饭的做法图解4

    4.炒熟的鸡蛋在锅里,尽量用锅铲切碎成小块。装起备用。

  • 虾仁炒饭的做法图解5

    5.炒锅入油,放入大虾快速翻炒,炒至虾身全部变色断生后装盘,备用。

  • 虾仁炒饭的做法图解6

    6.炒熟的鸡蛋和虾仁。

  • 虾仁炒饭的做法图解7

    7.炒锅重新入油烧热,放入胡萝卜丁快速翻炒。断生后装盘备用。

  • 虾仁炒饭的做法图解8

    8.炒锅里加入少许食用油,放入米饭,加入一点点开水(水不能多奥),翻炒米饭。

  • 虾仁炒饭的做法图解9

    9.米饭全部炒散后,加入适量的盐,放入事先炒好的虾仁,胡萝卜丁,鸡蛋,还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒),香葱一起快速翻炒。

  • 虾仁炒饭的做法图解10

    10.全部炒拌均匀后就可以出锅了。

  • 虾仁炒饭的做法图解11

    11.美味可口的虾仁炒饭做好了。

  • 虾仁炒饭的做法图解12

    12.虾仁炒饭成品图!看着是不是很有食欲!

  • 虾仁炒饭的做法图解13

    13.虾仁炒饭成品图!

小贴士

1:虾仁一定要先加入调料腌渍一下,这样炒出来才入味。
2:米饭最好用剩饭,事先放冰箱冷冻一下,这样炒出来的米饭颗粒松散,口感好吃。
3:虾仁炒饭我没有加味精和鸡精,需要的人可以自行添加!

本菜谱由庄云儿上传

虾仁炒饭的家常做法

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