肉末茄子的做法

• 1.准备材料。

• 2.茄子洗干净，斜切成小块，加入少量盐，这样茄子才不会吸太多油。

• 3.蒜头切碎备用。

• 4.锅热入油，大火加入蒜头，翻炒出香味。

• 5.加入茄子翻炒。

• 6.加入适量开水。

• 7.盖上盖子，改小火煮小会。

• 8.瘦肉洗干净，切小块，剁成肉末备用。

• 9.将肉末加入锅中一起炒。

• 10.把肉末炒熟，加入适量盐，少量鸡精，滴入3滴酱油调味。

• 11.起锅～

• 12.可以品尝了～