红酒烧鸭肉的做法

做法：

• 1. 鸭肉躲成小块，放到锅里用水焯一下
• 2. 焯好的鸭肉捞出备用
• 3. 葱，姜 ，蒜等材料切好备用
• 4. 油锅加热分别放入豆瓣酱、葱姜、大料，小火烧出香味后倒入鸭肉
• 5. 翻炒鸭肉放入盐、胡椒、红酒，加水漫过鸭肉中火?慢炖
• 6. 鸭肉炖到九成熟时放入红椒、蒜、味精，翻炒几下
• 7. 出锅的红酒鸭肉沙上蒜苗 ，上桌了?