用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 牛肉 适量
- 干红辣椒 5个
- 蒜
- 姜
- 葱
- 熟芝麻
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 盐
- 老抽
- 生抽
- 冰糖
- 花椒 15个左右
- 香菜
小贴士：
加点香菜可以体味
做法：
- 1. 准备好食材
土豆胡萝卜切块以后放水里 防止变黑 - 2. 牛肉切块，和土豆胡萝卜差不多大小
- 3. 牛肉炒水 葱段 姜片一起下锅，锅内加冷水，放入肉以后开火，水开后捞出牛肉，趁着水开着捞 肉沫能少点
沥水备用
锅内放入葱姜蒜 花椒 干红辣椒，白芝麻 炒香
放入准备好的牛肉，大火翻炒 - 4. 加入三勺生抽 适量料酒 炒匀
料酒去腥 可以多加点 - 5. 加入两大碗温水，半勺老抽，适量的冰糖
- 6. 加入桂皮，八角，香叶大火烧开后转中火盖盖炖50分钟
- 7. 加入准备好的胡萝卜和土豆，我自己还加了点香菜?
转中火炖20分钟 - 8. 最后就大火收汁就OK啦
- 9. 最后就大火收汁就OK啦
- 10. 最后就大火收汁就OK啦
- 11. 最后就大火收汁就OK啦
- 12. 最后就大火收汁就OK啦