土豆:和胃
胡萝卜:低蛋白质
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
干红辣椒 | |
熟芝麻 | |
香叶 | 盐 |
老抽 | 生抽 |
1.准备好食材
土豆胡萝卜切块以后放水里 防止变黑
2.牛肉切块,和土豆胡萝卜差不多大小
3.牛肉炒水 葱段 姜片一起下锅,锅内加冷水,放入肉以后开火,水开后捞出牛肉,趁着水开着捞 肉沫能少点
沥水备用
锅内放入葱姜蒜 花椒 干红辣椒,白芝麻 炒香
放入准备好的牛肉,大火翻炒
4.加入三勺生抽 适量料酒 炒匀
料酒去腥 可以多加点
5.加入两大碗温水,半勺老抽,适量的冰糖
6.加入桂皮,八角,香叶大火烧开后转中火盖盖炖50分钟
7.加入准备好的胡萝卜和土豆,我自己还加了点香菜?
转中火炖20分钟
8.最后就大火收汁就OK啦
9.最后就大火收汁就OK啦
10.最后就大火收汁就OK啦
11.最后就大火收汁就OK啦
12.最后就大火收汁就OK啦
加点香菜可以体味