土豆:解毒
洋葱:解毒
胡萝卜:健脾
1.鸡胸肉冷水煮开去沫,冲洗干净(煮的时候放入姜片➕料酒)
2.土豆切块,洋葱和胡萝卜切丁
3.少许油将洋葱和胡萝卜丁,翻炒出香后继续3分钟
4.加入鸡肉和土豆翻炒3分钟
5.加水煮开后,转中火加入咖喱,中火煮
6.在煮的过程中要不断翻炒,土豆很容易粘锅
7.最后发货收汁,完成
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)
配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。
在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。