清蒸龙胆石斑鱼的做法

• 1.将龙胆石斑鱼皮上的磷刮掉，冲洗干净后用盐腌制三十分钟。

• 2.在鱼肉上面铺上姜丝，鱼皮下面也可以垫一点姜丝去腥

• 3.在姜丝上撒葱花、蒜末

• 4.加上辣椒，水开后上蒸笼蒸十分钟

• 5.时间到，出锅，用香菜、柠檬做点辍，完成。