打印

青瓜皮蛋汤的做法

www.xiangha.com/caipu/79965022.html

  • 用料：

  • 青瓜  1条
  • 皮蛋  2个
  • 葱花  一大勺
  • 油  一勺
  • 盐  适量
  • 胡椒粉  少许
  • 鸡精  5克

小贴士：

青瓜不要煮太久，因为盛到碗中，汤的热度可以把青瓜烫至合适的熟度，不会太烂

做法：

  • 1. 青瓜切成5／6厘米长条，葱花备用
  • 2. 将皮蛋切碎（图为我女儿摔烂了，所以没切），生姜切片，
  • 3. 烧沸水，将生姜和皮蛋放入，加点油
  • 4. 汤大火煮至奶白
  • 5. 加入青瓜，葱花大火煮4分钟，调入盐和鸡精出锅
  • 6. 出锅了！