金钱豆沙包的做法

• 1.一半的酵母和一汤匙白糖，用30度左右的温水化开，静置5分钟

• 2.取一半面粉，将酵母水一点一点加入，搅拌成大块棉絮状，并没有干面

• 3.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 4.南瓜去皮去瓤切片，进微波炉高火六分钟

• 5.将南瓜用勺压成泥状

• 6.另一半面粉、酵母和南瓜都放盆中，加两勺白糖，等南瓜不烫手了，开始和面

• 7.和好的南瓜面团盖保鲜膜，放温暖处发酵

• 8.发酵好的白面

• 9.发酵好的南瓜面

• 10.将两样面团放面案上揉匀

• 11.两色面分别去一部分，根据自家喜好切成剂子

• 12.擀成皮（银包金）白面比南瓜面的片大些

• 13.借助工具--吸管，在白面片上扎孔

• 14.取适量红豆沙包取南瓜面片中

• 15.收口后放在白面片上

• 16.收口，反转过来，整形

• 17.擀皮（金包银）南瓜面片大些

• 18.步骤同银包金的包法

• 19.反转整形

• 20.上笼屉二次饧发十五分钟。开大火，上汽后蒸二十分钟，关火

• 21.焖三分钟再揭盖

• 22.成品（银包金）

• 23.成品（金包银）

• 24.全家福