用料：
- 韭菜 150g
- 螺丝肉 70g
- 葱
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白酒
- 白糖
- 盐
小贴士：
韭菜熟的比较快，不用炒的太久。螺丝肉一定要多搓洗几遍，不然里面有沙子
做法：
- 1. 韭菜洗干净，控水，备用
- 2. 螺丝肉用盐水，浸泡半个小时
- 3. 控好水的韭菜，切段
- 4. 锅里放油，油热，把搓洗干净的螺丝肉，放入热油里面爆炒
- 5. 佐料备好，
- 6. 倒入佐料，料酒，白糖，生抽，老抽，盐
- 7. 兑水烧十五分钟，收汤汁，倒入韭菜
- 8. 出锅！
韭菜熟的比较快，不用炒的太久。螺丝肉一定要多搓洗几遍，不然里面有沙子