香酥带鱼的做法

• 1.带鱼洗净沥干水分

• 2.取一干净的盆用盐，料酒，葱，姜，生抽，糖黑胡椒腌制二小时。

• 3.每过半小时上下翻一下，以便入味。

• 4.取一小碗加入生粉将带鱼两面均匀的蘸上生粉。

• 5.锅里倒入油加热至七成热，将带鱼下锅炸

• 6.一次放入带鱼炸至冒小泡泡即可翻面

• 7.两面都煎黄之后捞出沥油

• 8.复炸第二次，颜色比第一次深些即可出锅装盘。