丝瓜:低蛋白质
1.准备食材
2.丝瓜去皮切滚刀块,辣椒姜切丝
3.取一个小锅,放适量水 ,把核桃仁放入,烧开,再稍微煮一会,捞出桃仁用清水冲洗一下沥水备用
4.炒锅烧热到油,把核桃仁倒入,中小火慢慢编炒
5.核桃仁编炒成微微金黄色出锅备用
6.炒锅洗净,重新烧热到少许油,放姜丝编炒一下
7.放丝瓜红椒丝编炒
8.丝瓜炒到微微变软,放盐,胡椒粉,生抽,翻炒均匀
9.再倒入核桃仁 翻拌均匀
10.出锅装盘享用
核桃仁用水煮一下,能很好的去掉那层褐色皮的苦涩味,如果不怕麻烦的话,用热水把核桃仁泡几分钟,就可以剥去那层褐色皮,白白的桃仁炒出来更美味。