香辣牛肉粒的做法

• 1.选好的牛肉洗干净，切成丁，小点的容易入味，在洗一次，把水控干，加入少许盐，放在一旁备用

• 2.切两片姜，去腥，一个毛葱，一小块桂皮，干辣椒切好备用

• 3.锅内倒入油，热了的时候加入冰糖，调小火，要不容易糊，冰糖在锅内熬化

• 4.加入葱，姜，桂皮，少许干辣椒，留一点干辣椒后面还得用，小火炒香

• 5.加入牛肉，调大火，把牛肉里多余的水分炒出去

• 6.炒到感觉看着黏黏的就是水分都出去了，之前的冰糖开始粘了

• 7.加一点水，，为了让它更入味，大火

• 8.水熬的差不多没了，加入少许甜面酱，酱油，勾色，小火

• 9.快要出锅的时候关火，加入芝麻，和之前的辣椒，翻炒，出锅