风吹麻辣肉皮。的做法

• 1.肉皮清洗干净。再将肉皮上的油刮干净。

• 2.准备辣椒面花椒面适量。

• 3.准备自制豆瓣酱适量。

• 4.将白酒，辣椒面，花椒面，豆瓣酱，均匀抹于肉皮上。

• 5.放于盆里，盖上盖子，放置2到3天。取出，挂上滴干水分。大概15天即可食用。