双皮奶的做法

• 1.牛奶倒入锅中中火煮，不要煮沸。

• 2.倒入几个容器里。

• 3.晾凉后，你会发现表面有一层厚奶皮，用叉子在边缘扎破。

• 4.缓慢的倒回另一个大器皿。底部留少许牛奶，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部。

• 5.底部就会留了一层奶皮。

• 6.准备两个蛋清。

• 7.加入糖，顺时针快速打散。

• 8.然后过筛和奶液混合。

• 9.搅拌均匀。

• 10.缓慢的倒回带奶皮的容器里，包上保鲜膜，中火炖10分钟，关火焖5分钟即可。

• 11.撕开保鲜膜后，切橙子摆盘。