羊肉:补肾壮阳
白萝卜:化痰
黄豆芽:清热利湿
1.冷水下羊肉,加入白萝卜 鲜橘皮 八角 花椒粒 生姜 大葱熬煮15-20分钟去膻
2.羊肉捞出用清水洗去浮沫,换水重新熬制浓汤。加白萝卜 八角 生姜 盐 料酒(这个过程有点长哦!要用小火熬至汤汁泛白)
3.煮好的羊肉捞出切片(稍厚一点点)起炒锅热锅冷油,放生姜八角干红椒爆香下羊肉略微煸炒一会儿
4.倒入过滤好的羊汤煮开放黄豆芽香菇再煮开。其他食材就可以按顺序自己烫着吃了
5.这个菜很好熟,想早点吃就早点放,随意。我家都很喜欢这个菜?
大家处理山药的时候可以切好放在清水里浸泡,加点白醋就不会变黑了。经常吃羊肉火锅对有手足冰凉的友友有奇效哦!