酸辣汤（开胃汤）的做法

• 1.准备材料，木耳、金针菇、胡萝卜、姜、辣椒、葱、香菜

• 2.洗净，胡萝卜去皮，胡萝卜、木耳、姜、切丝，辣椒去头尾籽，切丝。金针菇切成两段，葱、香菜切成段

• 3.锅里加入油（比平时炒菜少一半的油）炒香姜

• 4.放入，胡萝卜、木耳、辣椒，炒

• 5.加入适量提前烧开的白开水，放入金针菇，加1汤匙盐、1汤匙鸡精、1汤匙生抽、1汤匙辣椒油、2汤匙白酷

• 6.碗里加适量水，倒入2汤匙生粉，搅拌均匀

• 7.对好的生粉水倒入锅里，搅搅，锅里烧开后加，葱、香菜，出锅

• 8.一碗热热的开胃汤就好了