白莲花生汤的做法

• 1.准备食材。花生，莲子，冰糖。

• 2.干莲子和花生清洗干净，用清水浸泡半小时左右。也可以用新鲜莲子去皮去芯，清洗干净，和浸泡好的花生一起煮。

• 3.将浸泡后的花生和莲子放入炖盅。

• 4.加清水，清水以完全覆盖莲子花生为佳。

• 5.开大火炖煮至水烧开。

• 6.加适量的冰糖，转小火慢慢炖煮两小时。

• 7.炖至莲子及花生米酥烂即可。

• 8.将甜汤盛出。

• 9.在甜汤上撒上些许白砂糖或糖桂花至其溶化后即可食用。

• 10.甜甜糯糯的白莲花生汤，寓意团团圆圆，特别适合团圆时分的春节食用。