炸凤凰尾虾的做法

• 1.鲜虾12只，洗净

• 2.剥皮，去掉头，脚，皮留尾部。用牙签把黑线挑出

• 3.从背部切开，不要一刀切到底

• 4.放盐、鸡精、胡椒粉，抓抓，再放生粉抓均匀

• 5.把腌好的虾放面包糠里，均匀的包裹上一层

• 6.油烧热，改中小火，放虾炸致金黄色，出锅。

• 7.用吸油纸吸一下油，装盘