腊肉炒竹笋

腊肉炒竹笋
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作者:若儿飞飞

健康功效

竹笋:和胃
腊肉:保护神经系统
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

腊肉炒竹笋的做法

  • 腊肉炒竹笋的做法图解1

    1.笋去皮,洗干净,切薄片

  • 腊肉炒竹笋的做法图解2

    2.胡萝卜切片,大蒜切段

  • 腊肉炒竹笋的做法图解3

    3.腊肉提前浸泡,洗干净,切片

  • 腊肉炒竹笋的做法图解4

    4.竹笋先入锅,加水加少许盐煮几分钟

  • 腊肉炒竹笋的做法图解5

    5.取出,放冷水里浸泡

  • 腊肉炒竹笋的做法图解6

    6.开火,不放油,放腊肉炒出油来,放竹笋翻炒

  • 腊肉炒竹笋的做法图解7

    7.加入胡萝卜

  • 腊肉炒竹笋的做法图解8

    8.加少许料酒,放适量盐,白糖,鸡精,放入葱段翻炒,即可

小贴士

如果所用的腊肉不是很咸的话,可以改先蒸熟,这样更原汁原味一些。冬笋片不要切得太厚。因为腊肉比较咸,而冬笋在焯烫时放过盐,所以在炒的时候放少许盐就可以了

本菜谱由若儿飞飞上传

腊肉炒竹笋的家常做法

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