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腊肉炒竹笋
健康功效
竹笋:和胃
腊肉:保护神经系统
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
腊肉炒竹笋的做法
![腊肉炒竹笋的做法图解1]()
1.笋去皮，洗干净，切薄片
![腊肉炒竹笋的做法图解2]()
2.胡萝卜切片，大蒜切段
![腊肉炒竹笋的做法图解3]()
3.腊肉提前浸泡，洗干净，切片
![腊肉炒竹笋的做法图解4]()
4.竹笋先入锅，加水加少许盐煮几分钟
![腊肉炒竹笋的做法图解5]()
5.取出，放冷水里浸泡
![腊肉炒竹笋的做法图解6]()
6.开火，不放油，放腊肉炒出油来，放竹笋翻炒
![腊肉炒竹笋的做法图解7]()
7.加入胡萝卜
![腊肉炒竹笋的做法图解8]()
8.加少许料酒，放适量盐，白糖，鸡精，放入葱段翻炒，即可
小贴士
如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改先蒸熟，这样更原汁原味一些。冬笋片不要切得太厚。因为腊肉比较咸，而冬笋在焯烫时放过盐，所以在炒的时候放少许盐就可以了
腊肉炒竹笋的家常做法
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