鸡内金:健胃消食、涩精止遗
1.鸡内金2个自然风干,干透了一掰就碎。(妈妈平时杀的鸡攒的两个鸡内金!)
2.牙椒是皂角树上结的小皂角,炒熟,炒熟了一掰就断。(娘家门前皂角树上结的,小皂角助消化。)
3.把炒熟的牙椒和风干的鸡内金一起捣碎备用。(煎饼的时候一次少放点。)
4.火腿肠一根,玉米面粉50克,土鸡蛋3个。
5.把鸡蛋打入玉米面粉中,加10克食盐!
6.鸡蛋 、盐、玉米面粉一起搅拌均匀。
7.搅拌好的鸡蛋液种加少许清水再次搅拌均匀。火腿肠切丝。
8.电热锅烧热加100ml花生油。
9.倒入鸡蛋液,撒上适量的牙椒鸡内金粉,撒上火腿肠丝,盖上锅盖小火煎5分钟!
10.五分钟后鸡蛋饼熟了,在锅中直接用木铲切块!
11.装盘就可以享用了!
牙椒和鸡内金就当调料用了,做饼的时候一次少放点,帮助消化!