红丝绒蛋糕胚

红丝绒蛋糕胚
27997浏览 / 48收藏

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

30 克
红丝绒预拌粉 60 克
8寸活动模具 1 个

红丝绒蛋糕胚的做法

  • 红丝绒蛋糕胚的做法图解1

    1.先将炉溫预热180度上下火。把水油混合。

  • 红丝绒蛋糕胚的做法图解2

    2.加入预拌粉,搅拌均匀。无干粉状即可。

  • 红丝绒蛋糕胚的做法图解3

    3.将鸡蛋黄和蛋清分离。蛋清桶里不能有油和水。要擦干净。

  • 红丝绒蛋糕胚的做法图解4

    4.将蛋清加糖打发至7成,先慢速将糖搅拌均匀,至鱼眼状。在快速打发。

  • 红丝绒蛋糕胚的做法图解5

    5.打至干性发泡,带尖。

  • 红丝绒蛋糕胚的做法图解6

    6.先将1/3蛋清倒入红丝绒浆料中,拌均匀。要注意,是顺势一个方向。乱搅会消泡

  • 红丝绒蛋糕胚的做法图解7

    7.装在8寸活动蛋糕膜中,轻轻震一下气泡。以上下火180度。烘烤60分钟。根据自己炉子调节温度。谢谢支持

  • 红丝绒蛋糕胚的做法图解8

    8.出炉的时候。也要轻轻震动一下。这样但胚不会缩腰。倒过来放在凉网上。等冷透

小贴士

搅拌蛋白时。一定要顺一个方向。从下向上搅拌。谢谢大家支持

本菜谱由请叫我小徐徐上传

红丝绒蛋糕胚的家常做法

全部
回到顶部