用料：
- 猪腰子 1个
- 尖椒 2个
- 胡萝卜 40克
- 木耳 4朵
- 大葱 20g
- 食用油 10g
- 料酒 10g
- 淀粉 10g
- 生抽 10g
- 糖 5g
- 辣椒酱 15g
- 五香粉 8g
小贴士：
腰花鲜内，造型美观。味道醇厚，滑润不腻。
做法：
- 1. 新鲜猪腰子一个备用
- 2. 从中间刨开，去除骚线。
- 3. 加白醋少许，清水浸泡十分钟
- 4. 在切开的一面打十字花刀，加少许料酒，白醋，再用清水浸泡十分钟
- 5. 青椒，胡萝卜，大葱，木耳洗干净备用
- 6. 调制盐，糖，料酒，生抽，五香粉，香油，淀粉，辣椒酱混合的料水备用
- 7. 锅内放热油，先把腰花炒制七八分熟，这时腰花已打卷成型
- 8. 青椒，胡萝卜，木耳沸水过一遍
- 9. 葱姜蒜，干辣椒，花椒粒炝锅
- 10. 倒入腰花翻炒
- 11. 在倒入青菜翻炒
- 12. 在倒入调好的调料水，快速翻炒