日式土豆炖牛肉

日式土豆炖牛肉
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作者:天青郎1

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
胡萝卜:低蛋白质

日式土豆炖牛肉的做法

  • 日式土豆炖牛肉的做法图解1

    1.准备好所有食材:土豆 胡萝卜 滚刀切小块;包心菜撕小块(我是多出来的,不要浪费。其实可以不用……)四季豆要用水煮4分钟。

  • 日式土豆炖牛肉的做法图解2

    2.先煎炒一下土豆和胡萝卜,这样定型土豆不会炖烂,而且胡萝卜营养可以释放出来。

  • 日式土豆炖牛肉的做法图解3

    3.把微金黄的土豆和胡萝卜放入炖锅,不要油哦。然后放入四季豆,肥牛卷,洋葱,包心菜。

  • 日式土豆炖牛肉的做法图解4

    4.倒入酒酿汁和生抽,比例1:1。加入一点蚝油和水,一点料酒。(这样已经够味道了,如果觉得不够咸可以自己再加一点盐)

  • 日式土豆炖牛肉的做法图解5

    5.所有材料放完就等煮15~20分钟,汤汁粘稠就可以了。

小贴士

我一般用酒酿(甜白酒)汁代替味淋,而且不用再放糖已经够甜了。还可以祛除异味,也更加有营养。肥牛卷不用炒,直接炖会比较嫩。

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日式土豆炖牛肉的家常做法

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