1.芹菜叶焯水
2.捞出后放在冷水中浸泡一分钟
3.将蒜捣成泥加所有配料制成蒜泥,浇于挤干水分切碎的芹菜叶上即可开动啦
我们买芹菜一般是成捆的(够炒3、4盘)一棵芹菜的叶子是很少的,一焯水只有一口,我通常将买回来的一捆芹菜一次性将叶子择下来拌一顿正合适
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