用料：
- 牛肉 500克
- 胡萝卜 1根
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 1个
- 姜末 适量
- 葱白切末 适量
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
小贴士：
肉末里加个鸡蛋会使肉变得更嫩滑！
做法：
- 1. 准备牛肉洗净，沥干水！
- 2. 胡萝卜切成碎末
- 3. 把生姜、葱白也切成碎末！再准备一个鸡蛋！
- 4. 牛肉己经剁好了！
- 5. 将剁好的牛肉末和胡萝卜末倒入碗内，加适量的盐、芝麻油、胡椒粉、白糖、生抽、姜末、葱末，最后打一个鸡蛋！
- 6. 加好辅料顺一个方向搅拌！
- 7. 饺子己经包好了！
- 8. 锅里烧开水下饺子，水开后加少量冷水继续烧开，如此反复三次就可以捞出！
- 9. 煮好后摆盘，根据自己的口味调好蘸汁即可！