牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:清热解毒
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备牛肉洗净,沥干水!
2.胡萝卜切成碎末
3.把生姜、葱白也切成碎末!再准备一个鸡蛋!
4.牛肉己经剁好了!
5.将剁好的牛肉末和胡萝卜末倒入碗内,加适量的盐、芝麻油、胡椒粉、白糖、生抽、姜末、葱末,最后打一个鸡蛋!
6.加好辅料顺一个方向搅拌!
7.饺子己经包好了!
8.锅里烧开水下饺子,水开后加少量冷水继续烧开,如此反复三次就可以捞出!
9.煮好后摆盘,根据自己的口味调好蘸汁即可!
肉末里加个鸡蛋会使肉变得更嫩滑!