用料：
- 豆角 一把
- 胡萝卜 一根
- 肉沫 适量
- 葱 一截
- 姜 两片
- 蒜 三瓣
- 八角 两个
- 花椒 六个
- 豆瓣酱 一勺
- 黄豆酱 两勺
- 甜面酱 两勺
小贴士：
豆角不好炒熟，提前焯一下水就容易炒熟，家里人不能吃辣，喜欢吃辣可以再稍微加点辣椒酱味道应该也很好。
做法：
- 1. 先把酱准备好调汁。
- 2. 把酱放一起再加适量清水稀释一下。
- 3. 把蒜切成沫，把姜切丝，把葱切成葱花。
- 4. 豆角先焯一下水再切小段，胡萝卜直接切丁，肉切成肉沫。
- 5. 热油放八角，花椒，姜丝煸炒一下。
- 6. 把八角，姜丝，花椒捞出来。
- 7. 再放肉沫翻炒。
- 8. 先把肉沫盛出来备用。
- 9. 用锅底底油把胡萝卜丁翻炒一会。
- 10. 放豆角继续翻炒几下。
- 11. 把盛出来的肉沫重新放锅里翻炒几下。
- 12. 把调好的酱汁倒入锅中。
- 13. 把蒜末和葱花一起放入锅中。
- 14. 收汁就可以关火了。
- 15. 肉沫豆角就做好了！