排骨:润燥
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
板栗:活血
1.排骨胡萝卜都清洗干净。
2.板栗去皮后净泡半小时。
3.胡萝卜切成滚刀块。
4.拿两片姜擦拭锅子,这样不粘锅。
5.倒入底油后放入,姜片,排骨,翻炒。
6.翻炒至表面金黄。
7.捞出备用。
8.用刚才的底油翻炒胡萝卜1分钟后捞出。
9.干锅倒入排骨,水,所有调料。
10.最后倒入生抽。我接电话拿错了,倒的老抽。
11.大火锅开盖盖子,转小火炖50分钟。
12.半小时的时候倒入板栗。
13.出锅前10分钟倒入胡萝卜。
14.大火收汁,出锅前撒盐。
15.盛出撒葱花。
盐最后出锅再加,先炒排骨为了把油逼出来这样不腻。一定放生抽,我放错了,导致颜色黑了。板栗也可以提前煮熟在出国前放感觉颜色更好。