荠菜包子的做法

• 1.这次忘了拍了用的上一次的，面粉中间挖一洞倒入酵母水，搅拌均匀后揉成面团，温暖处发酵两个小时左右

• 2.荠菜摘好洗干净后，控水备用

• 3.葱切成细细的葱花

• 4.白菜剁细，把水尽量挤出

• 5.肉切小块，稍稍一剁

• 6.荠菜剁的细细的，用手挤出水分

• 7.把剁好的菜放盆里，加入盐，味极鲜，香油，花生油，十三香搅拌均匀

• 8.切下一块面揉光滑了，搓成粗条状

• 9.切成大小均匀的剂子

• 10.擀成圆皮

• 11.把菜放到面皮中间用勺子压结实

• 12.包成包子

• 13.放到蒸笼里，放的时候要每个都留有空隙的，先开大火，开锅后转中火

• 14.二十五分钟后就可以关火了，关火后稍等一会后再开锅

• 15.成品图