用料：
- 土豆 两个
- 胡萝卜 一根
- 葱花 适量
- 花生油 适量
小贴士：
土豆丝我没有放水里，因为这样炒出来黏黏的很好吃。不喜欢的可以提前用水泡一下土豆丝。我觉得要先炒胡萝卜，把胡萝卜素炒出来，因为胡萝卜素是脂溶性的，这样容易人体吸收。
做法：
- 1. 土豆和胡萝卜擦丝
- 2. 葱花呛锅，喜欢吃蒜的加点蒜也可以
- 3. 先炒胡萝卜
- 4. 加入土豆丝一起翻炒
- 5. 装盘出锅
土豆丝我没有放水里，因为这样炒出来黏黏的很好吃。不喜欢的可以提前用水泡一下土豆丝。我觉得要先炒胡萝卜，把胡萝卜素炒出来，因为胡萝卜素是脂溶性的，这样容易人体吸收。