肉末淋西兰花

肉末淋西兰花
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作者:遇見1992

健康功效

西兰花:养肝
酱油:活血化瘀

食材用料

肉碎 适量
适量
适量
小辣椒 一个

肉末淋西兰花的做法

  • 肉末淋西兰花的做法图解1

    1.西兰花洗干净,用剪刀剪好,装碟备用。

  • 肉末淋西兰花的做法图解2

    2.辣椒切小段备用。

  • 肉末淋西兰花的做法图解3

    3.肉切肉末,放生粉腌十分钟。

  • 肉末淋西兰花的做法图解4

    4.锅里加水烧开,放西兰花进去蒸五分钟。

  • 肉末淋西兰花的做法图解5

    5.将酱油、蚝油、水装碗里,搅拌均匀

  • 肉末淋西兰花的做法图解6

    6.热锅,下油跟一点点盐,将肉碎放进去炒至变色,倒进调好的酱料。

  • 肉末淋西兰花的做法图解7

    7.待酱料烧开,关火,将肉末酱料淋在蒸好的西兰花,再在上面撒上辣椒段即可。

小贴士

美国伊利诺伊大学科学家研究发现,烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟。

当西兰花变成亮绿色的时候,其营养功效最强。

专家建议:
烹调西兰花时宜剪不宜切。
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。
建议将西兰花冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直接掰下,这样能得到完整的花簇。
 

本菜谱由遇見1992上传

肉末淋西兰花的家常做法

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