披萨酱的做法

小贴士

1.牛至叶，也叫披萨草，和罗勒两种调料在网上烘焙店都可买到，是做披萨不可缺少的调料。
2.西红柿要尽量挑选多汁的，那样的炒出来口感更好。有些人喜欢把皮去掉，其实只要切碎炒好了，基本上是感觉不出来有皮的，不会影响口感。
3.如果觉得西红柿不够味，秘诀是加上一两勺番茄沙司，口味会更香甜适口。
4.这样炒好的一份披萨酱，一般可以做两个10寸的披萨或者吃三回意面，冷藏保存3-7天，也可以冷冻保存，不过酱里的水份会结冰，还是尽快享用了比较好，这么简单的做法最好是吃新鲜的吧。