白萝卜肉馅菜饺子的做法

• 1.白萝卜去皮先切丝，我的是用手工切的，没有削萝卜丝的工具，有工具可以用工具。

• 2.然后再放到案板上剁碎，不需要太碎，将馅儿放到一块手帕上四角捏紧使其攥干水分。

• 3.全部攥干水分放到盆里备用。

• 4.将猪五花肉洗净切成四块放入绞馅儿机中，如果怕绞馅儿机绞肉太碎的话可以先绞几下拿到案板上继续剁碎，我就是这么做的。

• 5.馅儿剁好了

• 6.和面，和好后放盆里盖上醒一会面。

• 7.锅中添油，烧开放入几个花椒粒炸香后捞出将油冷却备用。

• 8.准备好葱，姜末放入猪肉馅里，适量盐，鸡精，老抽，还有冷却后的油放到猪肉馅里一个方向搅拌均匀。

• 9.把白萝卜馅也放入猪肉馅里一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。

• 10.这时候面也醒好了，再揉几下就可以开始包了，将面揉成圆形长条，切成适量大小的剂子。

• 11.擀饼皮。

• 12.饼皮上放入适量的馅儿。

• 13.两边对着先捏紧。

• 14.捏左边，一个一个擀着褶往中间捏。

• 15.另一边也一样。

• 16.后面照。

• 17.依次同样的方法包，全部包完。

• 18.起锅放入水，上锅开始蒸喽！

• 19.开大火水开后转中火蒸20分钟就可以了。

• 20.装盘开始吃，好香！