红烧鲤鱼的做法

• 1.鱼去内脏洗净（用刀在鱼的两面横着切几刀，为了入味，但是不能切深）葱切段，姜切丝，蒜切末备好。

• 2.锅内加油烧热煎鱼。

• 3.看着煎透了翻个煎另一面。

• 4.煎好之后加入所有材料（香菜后放）然后加入足够的水大火烧开转小火就慢慢炖着，鱼不怕时间长，时间越长越入味。

• 5.大约一个小时吧，就炖好了看看汤多时就转大火收汁，然后撒点香菜即可食用了。