红枣糕的做法

• 1.干枣切碎，越碎越好。

• 2.泡入牛奶，这期间准备其他食材。

• 3.鸡蛋、红糖、白糖打入盆中，准备电动打蛋器。

• 4.中速搅打，使其均匀融合，液体粘稠。

• 5.倒入牛奶、枣、玉米油，搅打均匀。切碎的枣在这一步就会很轻松，完美融合。如果喜欢吃枣糕时，嚼枣吃，那第一步的枣可以大部分切碎末，一丢丢留小块。

• 6.筛入面粉和泡打粉。

• 7.上下翻拌法，翻拌均匀。

• 8.烤盘铺油纸，倒入液体，垂直向下震几下，逼出空气。

• 9.预热烤箱，170度35分钟。出烤箱后，依然震几下，防塌陷。

• 10.趁热切块，摆盘，满屋子都是香气的说。