香哈网>菜谱大全>瑤柱魚肚雞湯粟米羹
瑤柱魚肚雞湯粟米羹
瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法
![瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法图解1]()
1.魚肚用水泡着放冰箱隔夜至軟身
![瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法图解2]()
2.瑤柱用水泡着放冰箱隔夜
![瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法图解3]()
3.把已泡透泡軟的瑤柱用手撕開成絲，魚肚瀝乾水切粒備用
![瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法图解4]()
4.粟米刨下粟米粒
![瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法图解5]()
5.粟米粒加雞湯放攪拌機攪成稀漿狀，隔渣取汁
![瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法图解6]()
6.粟米汁放鍋裡煮沸，邊煮邊攪拌避免糊底，再放入薑片、瑤柱絲、魚肚
![瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法图解7]()
7.煮約15分鐘至魚肚入味（此時可看看粟米羹的稀稠度是否合自己口味，如要稀些可加雞湯調節，如要稠些可煮多一會）熄火加鹽調味
![瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法图解8]()
8.盛起上餐桌，請享用鮮味可口的瑤柱魚肚雞湯粟米羹
小贴士
雞湯可以預先煲好，瑤柱可留兩粒放碗面，不留也可以全撕開放進鍋裡，如果不喜歡魚肚腥味也可以在切碎前放在薑蔥的開水裡煮5分鐘，瑤柱的多少隨個人喜歡和看瑤柱碼數的大小而定
瑤柱魚肚雞湯粟米羹的家常做法
（全部）
