排骨饭的做法

• 1.排骨洗净切小块，再洗净。放入容器里加入胡椒粉、十三香、酱油、红烧汁、白砂糖腌制10-15分钟。

• 2.淘好大米，水位也放好。

• 3.胡萝卜，削皮洗净，切丁。香菇，水泡发，洗净切小块。

• 4.热锅下油，待油温适度，下排骨[用筷子一块一块夹入锅中]。

• 5.待排骨煎至稍微黄色，下胡萝卜。

• 6.翻炒过后，均匀的浇在大米上。

• 7.盖锅煮熟，开锅放入盐巴、鸡精再盖锅焖2分钟。

• 8.拌匀即可。