啤酒卤蛋的做法

• 1.鸡蛋洗净。

• 2.备好啤酒、冰糖、八角、香叶、干辣椒、姜、大葱段。

• 3.姜切片、大葱切片。

• 4.锅里放入适量水，加半汤勺醋，放入鸡蛋煮熟。

• 5.捞出泡入冷水中、冷却。

• 6.鸡蛋剥掉壳，再用刀在鸡蛋上面切几刀浅口(好入味)。

• 7.锅里倒入啤酒，放入鸡蛋。

• 8.加入八角、香叶、干辣椒、大葱片、姜片、冰糖，盐、2汤碗清水烧开。

• 9.加入生抽、老抽、盐，小火焖煮30至40分钟。

• 10.再大火收干浓汁。

• 11.盛入盘、即食。