豆瓣酱烧茄条的做法

• 1.长茄子一个去蒂洗净，先切成如图等长的大段。

• 2.再把茄子茄条。葱姜蒜都洗净。

• 3.葱切花，姜切丝，蒜切片。

• 4.炒锅烧六七成热，倒入适量色拉油烧热，倒入一勺豆瓣酱。

• 5.用锅铲轻轻推动豆瓣酱炒匀。

• 6.放入葱姜蒜片炒出香味。

• 7.倒入茄条，加入一勺生抽，少许五香翻炒均匀。

• 8.加入小半碗清水大火煮开。

• 9.中火烧至水收完。出锅前淋入少许香油翻炒几下关火。

• 10.装盘食用。