用料：
- 陈醋 1000ml
- 蒜瓣 1000克
- 密封瓶子 1个
- 塑料袋 1个
- 扎绳 1条
小贴士：
切记：蒜瓣不要洗，以免腐烂，小瓣、腐烂、变质、有毛病的不得混入瓶中，整个过程不得蘸水、蘸油，以免整坛烂掉。
做法：
- 1. 大蒜，一袋，备用
- 2. 陈醋，酸度4度以上，备用
- 3. 酸度4.5度
- 4. 将去皮的蒜瓣放入坛中。
- 5. 将陈醋倒进坛中，淹过蒜瓣即可，用塑料袋封严。
- 6. 盖上盖子，静止阴凉稍冷点地方，二十天以上，待蒜瓣变绿，即可食用
切记：蒜瓣不要洗，以免腐烂，小瓣、腐烂、变质、有毛病的不得混入瓶中，整个过程不得蘸水、蘸油，以免整坛烂掉。