腐竹炒肉片的做法

• 1.腐竹提前泡发，用清水冲洗干净。所有食材洗净。猪肉选肥瘦三七分的，去皮洗净。

• 2.腐竹如图切大片。

• 3.肉切片，甜椒去籽切片。蒜瓣切片，葱切花，芹菜切段。

• 4.炒锅烧热，倒入适量色拉油烧热，放入肉片，炒出肥油。

• 5.放入葱花，蒜片炒出香味。

• 6.放入芹菜，甜椒，加入一勺生抽，少许五香粉，半勺老抽，炒至芹菜，甜椒断生。

• 7.放入腐竹，撒入适量盐，翻炒一会儿。(太干的话可以稍加些清水)

• 8.出锅前淋入少许麻油，翻炒几下关火。

• 9.装盘食用。