酸辣扁鱼的做法

• 1.把鱼洗干净用盐，料酒淹好。时间20-30分钟都可以

• 2.把作料备好。西红柿用开水烫爸皮拨点然后切丁 我一般不爱吃醋所以用西红柿代替了，辣椒按自己喜好切。我这切丁了。容易熟嘿嘿。

• 3.把鱼放锅上蒸。待蒸熟端出放一边备用。

• 4.然后锅里加油，把生姜大蒜放里面爆香。放几棵花椒。加入香菇 西红柿 辣椒翻炒。待西红柿出汁，加入调料。我就只放了鸡精加了点生抽。然后把他浇在鱼上面就好啦。??