莲藕脊骨汤的做法

• 1.脊骨凉水下锅焯一下去除血沫。

• 2.用凉水冲洗两遍备用。

• 3.准备好葱，姜，桂皮，花椒。

• 4.莲藕去皮后切成滚刀块备用。

• 5.起锅冷水再次放入脊骨，放入葱，姜，桂皮，花椒大火烧开。

• 6.烧开后放入几滴醋转中小火慢慢煮

• 7.大概烧15分钟后放入莲藕大火烧开。

• 8.烧开后调中小火煮25分钟。

• 9.这时候脊骨和莲藕就差不多熟了，放入适量盐，鸡精调味，再煮一分钟就可以关火了。

• 10.出锅装盘后撒上点葱花既好看又提味。