用料：
- 菠菜 50克
- 蛋饺 十只
- 粉丝 50克
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1菠菜一定要焯水，菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此先煮过在去掉水，以减少草酸的含量。
2蛋饺的做法请参考我之前的菜谱。
做法：
- 1. 粉丝提前泡上，蛋饺包好，菠菜切段。
- 2. 菠菜入开水锅焯下水，锅中放少许油，先放入菠菜段煸炒。
- 3. 注入适量清水，加入粉丝和蛋饺大火烧开。
- 4. 再放入菠菜叶，放入适量盐和鸡精。
- 5. 立马出锅装盘。
1菠菜一定要焯水，菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此先煮过在去掉水，以减少草酸的含量。
2蛋饺的做法请参考我之前的菜谱。