菠菜:护眼明目、抗癌防癌 粉丝:补血、低蛋白质
1.粉丝提前泡上,蛋饺包好,菠菜切段。
2.菠菜入开水锅焯下水,锅中放少许油,先放入菠菜段煸炒。
3.注入适量清水,加入粉丝和蛋饺大火烧开。
4.再放入菠菜叶,放入适量盐和鸡精。
5.立马出锅装盘。
1菠菜一定要焯水,菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此先煮过在去掉水,以减少草酸的含量。 2蛋饺的做法请参考我之前的菜谱。
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