蜜汁韩式猪肉铺

蜜汁韩式猪肉铺
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作者:LisaTong

健康功效

猪肉:益气
鸡蛋:养血
蜂蜜:补脾胃

食材用料

韩式烧烤酱 2大勺
韩式拌饭酱 2大勺
五香粉 一点点
生抽 1大勺
老抽 1大勺
适量

蜜汁韩式猪肉铺的做法

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解1

    1.肉馅加鸡蛋搅匀

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解2

    2.加生抽 老抽 黑胡椒粉 五香粉 糖 盐 调味

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解3

    3.加拌饭酱和烧烤酱 调味

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解4

    4.锡纸抹油,加肉馅,覆盖保鲜膜。用擀面杖擀均匀,四周可以稍厚一点点 四周容易焦。

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解5

    5.放入烤盘,烤箱预热185度

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解6

    6.烤制10分钟后涂蜂蜜水(蜂蜜加几滴水调和一下)

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解7

    7.撒白芝麻,继续烤10分钟后,翻面刷蜂蜜水和白芝麻,再烤5分钟。

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解8

    8.稍微冷却后剪成小片就完成啦

  • 蜜汁韩式猪肉铺的做法图解9

    9.开吃啦

小贴士

1猪肉要选择纯猪肉(后腿肉比较好吃)
2擀肉馅的时候,尽量要擀得厚薄均匀,如果厚薄不均匀烤的时候会出现有些地方糊了而有些地方火候不够的情况,上色也会不均匀。
3猪肉脯的口感好不好,火候非常重要,火候太大,肉脯的口感太干,甚至可能变硬发脆,火候不够又太湿软。烤的时候注意肉脯的颜色微微变深即可,食谱中的温度和时间仅供参考(毕竟每台烤箱的脾气都不一样)一般烘烤时间控制在20~28分钟是比较适合的,如果在这个时间内烤不到合适的程度,请酌情调高或调低烤箱的温度。猪肉脯在烤制的过程中会回缩,烤好的猪肉脯面积会比烤前缩一圈,是正常现象。请一盘一盘的制作。
4可以根据自己的口味酌情增减这些调味料。

本菜谱由LisaTong上传

蜜汁韩式猪肉铺的家常做法

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