炒凉皮的做法

• 1.准备好凉皮，我这是自己做的。

• 2.把凉皮切宽条

• 3.把鸡蛋煎成蛋皮

• 4.把鸡蛋，胡萝卜，凉皮，切丝，小太椒，杭椒切段，葱，蒜切米备用

• 5.起锅烧油，油到3成热时下入葱，蒜，小太椒，杭椒，炒香。

• 6.炒香后下入凉皮，胡萝卜，翻炒。

• 7.下入鸡蛋丝,下入陈醋，香油，盐，味精，鸡粉，酱油，白糖，胡椒粉，翻炒均匀。

• 8.把炒好的凉皮装入盘里