香哈网>菜谱大全>酱茄条
酱茄条
健康功效
香菜:活血化瘀
酱茄条的做法
![酱茄条的做法图解1]()
1.茄子洗净切两半
![酱茄条的做法图解2]()
2.茄子切成条，其他配料切好
![酱茄条的做法图解3]()
3.热锅烧油，放入茄子中小火慢慢煎，可家盖焖一会，使茄子变软
![酱茄条的做法图解4]()
4.将1勺东北大酱，生抽，少许糖，鸡精放入碗中加少许清水调成酱汁备用
![酱茄条的做法图解5]()
5.茄子煎好后，用勺子将茄子拨到锅一边，将葱花放入，煸香后一起翻炒
![酱茄条的做法图解6]()
6.倒入酱汁，炖至汤汁快干了
![酱茄条的做法图解7]()
7.加入切好的蒜沫，翻炒均匀即可
![酱茄条的做法图解8]()
8.装盘，撒上香菜上桌
小贴士
没有东北大酱可以用甜面酱代替，因为大酱中的咸味比较重，生抽适量加点即可，汤汁多的话最后可用淀粉勾芡收汁
酱茄条的家常做法
（全部）
